Dans les coulisses du Grand Hôtel de Bordeaux et Spa


© Crédit photos: Agence APPA | Eric Barrière.
© Crédit légendes: Objectif Aquitaine-La Tribune | Pascal Rabiller

Zoom OA 219; dans les coulisses du Grand Hôtel de Bordeaux_Le 10/06/2014.<br><br>Le rituel est immuable. Chaque matin, à 9h30, les responsables des secteurs clés de l'hôtel se réunissent autour du directeur général, Yan Vacher (au fond). Au menu: récapitulatif des faits marquants de la nuit, arrivés des VIP du jour, problèmes à corriger dans la journée, chiffre d'affaires réalisé la veille dans les bars, restaurants, salon de thé, Spa...
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Zoom OA 219; dans les coulisses du Grand Hôtel de Bordeaux_Le 10/06/2014.<br><br>Dans le même temps, l'équipe en charge de l'animation du site internet et du community management s'active....
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Zoom OA 219; dans les coulisses du Grand Hôtel de Bordeaux_Le 10/06/2014.<br><br>... tout comme l'équipe de quatre personnes en charge de la gestion des réservations, de 9h à 19h et 6/7j.
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Zoom OA 219; dans les coulisses du Grand Hôtel de Bordeaux_Le 10/06/2014.<br><br>A proximité de la porte, la conciergerie, véritable interface entre le client, ses besoins et attentes et le monde extérieur, répond, en moyenne, à 150 demandes par jours.
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Zoom OA 219; dans les coulisses du Grand Hôtel de Bordeaux_Le 10/06/2014.<br><br>Depuis trois ans, la direction à mis en place un service &quotguest relation", dédié à l'accueil personnalisé des VIP fréquentant l'hôtel.Landry (ici en photo) et Johan assurent cette mission au quotidien.
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Zoom OA 219; dans les coulisses du Grand Hôtel de Bordeaux_Le 10/06/2014.<br><br>Que se passe t'il derrière la façade néo classique signée Victor Louis du Grand Hôtel de Bordeaux & Spa ? Cet établissement détenteur de 5 étoiles, désormais incontournable standard du luxe à Bordeaux, se verrait bien, un jour, rentrer dans la cour des grands: celle des palaces....<br>Bienvenue dans les coulisses du Grand Hôtel de Bordeaux & Spa.
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Zoom OA 219; dans les coulisses du Grand Hôtel de Bordeaux_Le 10/06/2014.<br><br>Des VIP qui ont droit à un accueil privilégié (canelés, éventuellement bouteille de bordeaux...). C'est l'équipe room service, dirigée par Clarisse (ici) qui s'y colle. Une équipe qui répons, chaque jour, à une trentaine d'appels directs des clients.
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Zoom OA 219; dans les coulisses du Grand Hôtel de Bordeaux_Le 10/06/2014.<br><br>Dans les suites, toute la journée, sous la houlette de Martine la gouvernante, une trentaine de femmes de chambre s'affairent avec rigueur et précisions. Chaque hébergement nécéssite, au minimum, une heure de ménage.
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Zoom OA 219; dans les coulisses du Grand Hôtel de Bordeaux_Le 10/06/2014.<br><br>Dans les suites, toute la journée, sous la houlette de Martine la gouvernante, une trentaine de femmes de chambre s'affairent avec rigueur et précisions. Chaque hébergement nécéssite, au minimum, une heure de ménage.
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Zoom OA 219; dans les coulisses du Grand Hôtel de Bordeaux_Le 10/06/2014.<br><br>...le Night Beach, un des deux bars dirigés depuis un an par Sébastien Grosse (ici en action), mobilise une équipe de 18 personnes en été, le midi et de 19h à 1h du matin, sur le toit terrasse de l' Hôtel.
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Zoom OA 219; dans les coulisses du Grand Hôtel de Bordeaux_Le 10/06/2014.<br><br>...le Night Beach, un des deux bars, mobilise une équipe de 18 personnes en été, le midi et de 19h à 1h du matin, sur le toit terrasse de l' Hôtel.
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Zoom OA 219; dans les coulisses du Grand Hôtel de Bordeaux_Le 10/06/2014.<br><br>Fin de soirée et pas question pour le 5 étoiles, de dormir. Le Grand Hôtel de Bordeaux se met, à partir de 22h45 en configuration nuit. L'équipe de la &quotnight" composée de quare personnes, les &quotanges-gardiens" de l'hôtel, prennent le relais de l'équipe d'accueil de jour et s'assurent de la continuité du service jusqu'à 7h15.
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